Der Film „Alte Getreidesorten“ für Kulinarisches Erbe Bayern e. V. ist abgenommen: fünf Monate, acht Drehorte, elf Menschen. Premiere ist am 28. Oktober beim SchatzBewahrer-Treffen im Hopfenhäusla in Münchberg.
Die Dreharbeiten für „Alte Getreidesorten“ sind abgeschlossen: Jürgen Lochbihler, Vorstand des Vereins Kulinarisches Erbe Bayern, hat im Studio das Statement für den Film aufgenommen. Jetzt folgen Schnitt, Musikauswahl und Postproduktion.
Für unser Filmprojekt „Alte Getreidesorten“ waren wir zu Gast im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus. Vielen Dank an Staatsministerin Michaela Kaniber für ihr Statement vor der Kamera.
Spontane Spätschicht: Der Eglfinger Zimbern war erntereif und wurde vor drohender Gewitterkulisse gedroschen. Für unser Filmprojekt „Alte Getreidesorten“ waren wir mit diversen Kameras dabei.
Dreharbeiten im Berchtesgadener Land: Marktbäcker Andreas Neumeier in Teisendorf zeigt, wie aus Laufener Landweizen „Hoamat Weckerl“ werden, danach gibt Karin Heinrich bei Freilassing Einblicke in die Biosphärenregion.
Die Reise führte nach Stephansposching zu Prof. Dr. Hermann Ketterl, der mit seiner Frau Elisabeth auf dem Ketterlhof den Tabertshausener Weizen anbaut und ganzheitlich verwertet – zum Beispiel als Pizza aus dem Holzofen.
Große Franken-Tour für unseren Film „Alte Getreidesorten“: Erst an die Berufsschule Kulmbach, wo aus der Braugerste „Schweigers Moosburger Rhätia“ Bier gebraut wird, dann nach Kaltensondheim aufs Feld – bei bayerischem Hitzerekord.
Für unseren Film „Alte Getreidesorten“ durften wir auf dem Habeker Hof in Haar drehen: viel über den „Eglfinger Zimbern“ gelernt, hausgemachtes Sauerteigbrot probiert – und Spargel wächst auch auf der Wiese, wenn man weiß wie.
Für unser Filmprojekt „Alte Getreidesorten“ durften wir in der Drax-Mühle in Rechtmehring drehen. Inhaberin Monika Drax hat uns erklärt, worauf es bei der Verarbeitung alter Sorten ankommt.
Drehstart für ein besonderes Filmprojekt im Auftrag des Vereins Kulinarisches Erbe Bayern: alte Getreidesorten – und wie aus fast vergessenem Korn wieder regionale Wertschöpfung entsteht, vom Acker bis zum Brot.
