Heute starten wir mit dem Dreh für ein besonderes Filmprojekt im Auftrag des Vereins Kulinarisches Erbe Bayern e.V. Im Mittelpunkt stehen alte Getreidesorten – und die Frage, wie aus fast vergessenem Korn wieder regionale Wertschöpfung entstehen kann: vom Acker über die Mühle bis hin zum fertigen Brot.
Ziel des Films ist es, die Bemühungen zur Reaktivierung alter Brotgetreidesorten in Bayern sichtbar zu machen und zu zeigen, warum regionale Vielfalt, handwerkliche Verarbeitung und bewusster Konsum heute wichtiger sind denn je. Der erste Dreh fand mit Dr. Klaus Fleißner von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) statt. In den kommenden Monaten folgen viele weitere spannende Gesprächspartner entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Wir freuen uns auf starke Bilder, inspirierende Begegnungen und eine Geschichte, die zeigt: Kulinarisches Erbe ist nicht Vergangenheit, sondern Zukunft.
